{"id":5759,"date":"2024-01-02T10:14:00","date_gmt":"2024-01-02T13:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chillanonline.cl\/V7\/?p=5759"},"modified":"2024-06-16T16:15:05","modified_gmt":"2024-06-16T20:15:05","slug":"estudio-revelo-que-mas-del-60-de-la-poblacion-considera-que-los-vegetales-son-mas-saludables-y-amigables-con-el-medio-ambiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chillanonline.cl\/V7\/2024\/01\/02\/estudio-revelo-que-mas-del-60-de-la-poblacion-considera-que-los-vegetales-son-mas-saludables-y-amigables-con-el-medio-ambiente\/","title":{"rendered":"Estudio revel\u00f3 que m\u00e1s del 60% de la poblaci\u00f3n considera que los vegetales son m\u00e1s saludables y amigables con el medio ambiente\u00a0"},"content":{"rendered":"
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Encuesta realizada por Criteria en el contexto de la campa\u00f1a Enero Vegano tambi\u00e9n revel\u00f3 que un 47% de la poblaci\u00f3n cree que las carnes, pescados y huevos son los alimentos menos econ\u00f3micos. <\/p>\n\n\n\n

La Revoluci\u00f3n de los Vegetales que Veganuary ha puesto como su principal lema este a\u00f1o, para la campa\u00f1a Enero Vegano 2024, sigue posicionando a los productos de origen vegetal como la mejor opci\u00f3n para enfrentar el cambio clim\u00e1tico y los problemas de salud, entre otros. Frutas, verduras y hortalizas, as\u00ed como tambi\u00e9n tub\u00e9rculos, legumbres y frutos secos son los vencedores al hablar de alimentos naturales, sanos, amigables con el medio ambiente y econ\u00f3micos. As\u00ed lo revel\u00f3 un informe de Criteria, preparado para Veganuary con el apoyo de Animal Libre, organizaci\u00f3n en Chile que colabora activamente en la campa\u00f1a. <\/p>\n\n\n\n

Si bien quienes respondieron la encuesta llevaban una dieta principalmente omn\u00edvora (75%) o flexitariana (13%), el estudio determin\u00f3 que los alimentos vegetales tienen una mejor percepci\u00f3n al hablar de atributos positivos o saludables, y, por el contrario, los productos de origen animal como carnes, huevos, pescados, l\u00e1cteos y derivados ocuparon los \u00faltimos lugares en estas categor\u00edas. <\/p>\n\n\n\n

Un 74% de la poblaci\u00f3n considera que frutas, verduras y hortalizas son los alimentos m\u00e1s naturales, seguido por los tub\u00e9rculos, frutos secos y legumbres con un 11%; y muy por debajo, con solo un 6% se encuentran las carnes, huevos y pescados. <\/p>\n\n\n\n

Respecto a los alimentos m\u00e1s sanos, nuevamente frutas y verduras se llevan el primer lugar, con un<\/p>\n\n\n\n

69% de las preferencias; seguido por tub\u00e9rculos, legumbres y frutos secos con un 17%. En esta categor\u00eda nuevamente carnes y huevos obtuvieron un 6%. Otros alimentos como leche y mantequillas solo obtuvieron un 2% y 1%, respectivamente. <\/p>\n\n\n\n

\u201cA trav\u00e9s de este estudio pudimos confirmar la positiva percepci\u00f3n que tienen las y los ciudadanos sobre los vegetales en el pa\u00eds, tanto por su aspecto nutricional como por su beneficio para el planeta, lo que se refleja tambi\u00e9n en una mayor cantidad de personas que se est\u00e1n uniendo a probar la alimentaci\u00f3n en base a plantas en nuestro Enero Vegano, y esperamos que el del 2024, sea el m\u00e1s vegano de todos, en el marco de nuestra Revoluci\u00f3n de los Vegetales\u201d, dijo Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoam\u00e9rica. <\/p>\n\n\n\n

Cuando se pregunt\u00f3 a los encuestados y encuestadas sobre los alimentos m\u00e1s amigables con el medio ambiente, frutas, verduras y hortalizas obtuvieron un 64% de las preferencias, seguido por tub\u00e9rculos, legumbres y frutos secos con un 12%. En esta categor\u00eda, carnes, pescados y huevos solo alcanzaron un 5%, y, por el contrario, un 19% de la poblaci\u00f3n considera que estos alimentos son los menos amigables con el medio ambiente. <\/p>\n\n\n\n

Finalmente, las verduras, frutas y hortalizas se coronaron como el alimento m\u00e1s econ\u00f3mico, con un 26% de las preferencias de las personas encuestadas, derribando el mito de que una alimentaci\u00f3n basada en plantas suele ser m\u00e1s costosa. Por el contrario, carnes, huevos y pescados fueron catalogados como los alimentos menos econ\u00f3micos por el 47% de la poblaci\u00f3n.  <\/p>\n\n\n\n

La encuesta de Criteria fue realizada entre el 27 de noviembre y el 2 de diciembre de 2023, y cont\u00f3 con una muestra de mil personas. Cabe recordar que la campa\u00f1a Enero Vegano reci\u00e9n comienza.<\/p>\n\n\n\n

Los participantes pueden inscribirse en Veganuary.es<\/a> totalmente gratis y luego se les apoya a trav\u00e9s de una serie de correos -uno diario durante todo enero- con diferentes contenidos, informaci\u00f3n y recetas para implementar este cambio de alimentaci\u00f3n.     <\/p>\n\n\n\n

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