El ganado bovino rematado en ferias, en tanto, aumentó 23,6% respecto a igual periodo del año anterior.
PRODUCCIÓN
En octubre de 2025, la producción total de carne en vara fue de 1.186,3 toneladas (t) en la Región de Ñuble, registrando contracción de 4,1% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 14.924,4 t, presentando reducción interanual de 8,9%, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 37,9% de la producción, seguida por la Región de La Araucanía, que contribuyó con el 21,9%. En tanto, la Región de Ñuble participó con el 6,3% del total nacional, ocupando el cuarto lugar.
BENEFICIO
El ingreso al proceso de sacrificio de ganado para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 6.283 cabezas totales a nivel regional, lo que representa alza interanual de 1,0%.
El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 55.884 cabezas, presentando baja de 10,1% en comparación a igual periodo del año anterior, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 37,5% del beneficio nacional, seguido por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 22,1%, mientras que la Región de Ñuble participó con el 6,9% del total nacional, ocupando el cuarto lugar.
GANADO REMATADO EN FERIAS
En octubre de 2025, el total de ganado rematado en ferias de la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío totalizó 20.833 cabezas, registrando un crecimiento de 22,8% respecto a igual periodo del año anterior.
El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 85.459 cabezas, con alza de 9,6%, en relación con igual mes del año anterior, siendo la agrupación de las regiones de Los Lagos y Aysén que concentró el 33,4% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por la Región de La Araucanía que participó con el 25,0%, en tanto, la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío contribuyó con el 18,8% del total nacional, ocupando el tercer lugar.
Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl
