Este sábado 5 de julio, la comuna de Quillón fue escenario de una exitosa jornada gastronómica y cultural con motivo de la conmemoración del Día de la Legumbre, actividad que tuvo lugar en la Plaza de Armas, en pleno centro de la ciudad, coincidiendo con el tradicional día de feria.
Desde las 08:00 hasta las 16:00 horas, vecinas, vecinos y visitantes pudieron disfrutar de una variada oferta de almuerzos típicos preparados por productoras y productores locales, quienes ofrecieron platos basados en legumbres como porotos, lentejas, garbanzos, chícharos y arvejas. El evento no solo promovió el consumo de alimentos saludables, sino que también puso en valor el esfuerzo y la dedicación del campesinado de la zona.
Entre los platos más destacados figuraron los porotos con longaniza, garbanzos con verduras, lentejas caseras, chícharos sabrosos y arvejas partidas, los cuales fueron muy bien recibidos por los asistentes.
La actividad fue organizada con el objetivo de fomentar una alimentación nutritiva y sostenible, y al mismo tiempo, fortalecer el vínculo entre la comunidad y quienes trabajan la tierra. La jornada se desarrolló en un ambiente familiar y de celebración, consolidándose como una instancia que destaca las tradiciones culinarias del campo quillonino.
Las autoridades locales valoraron positivamente la convocatoria y el impacto de la iniciativa, agradeciendo a todas las personas que participaron y colaboraron en su desarrollo.
G.ESCARES
